Ciambella alla ricotta e mele

La ciambella è un classico dessert italiano che si presta a diverse varianti e personalizzazioni. In questo caso, ho deciso di unire i freschi sapori delle mele a quella cremosa ricotta, ottenendo un piatto unico e delizioso. Questa ciambella è perfetta per le feste, i brunch o semplicemente come treating quotidiano.

Preparazione

• Prendi il lavoro di sciogliere 250g di burro e 200g di zucchero, assicurandoti che il miscuglio sia uniforme.
• Mischia bene 200g di farina 00 e 50g di fecola di patate in un recipiente separato.
• Ricava 3 uova e un cucchiaino di lievito per dolci, amalgamandoli bene con il mischio del burro e zucchero.
• Aggiungi un cucchiaio di miele e un cucchiaio di latte, mescolando bene finché non ti ritrovi un composto liscio e uniforme.
• Unisci il composto con la farina e fecola, miscelando bene fino a ottenere un impasto liscio.
• Sgocciola 2 arance e 1 lime, sbucciandoli e tritandoli finemente. Aggiungi il trito di agrumi all’impasto e mescola bene.
• Aggiungi 200g di ricotta stesa e 2-3 mele tritate, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Ciò che ti resta da fare è di porre il composto in uno stampo per ciambelle e cuocere in forno a 175°C per circa 35-40 minuti.
• Appena la ciambella è cotta, lasciala raffreddare sulla griglia prima di servirla.

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