Ciambella alla menta, cocco e limone

La ricetta Ciambella alla menta, cocco e limone è una deliziosa variazione sulla tradizionale ciambella italiana, che si distingue per l’aggiunta di sapori inaspettati come la menta, il cocco e il limone. Questo piatto è tipico del contesto informale e delle occasioni speciali, quando la famiglia e gli amici si riuniscono attorno al tavolo per assaporare insieme le delizie del cibo. La sua originaria provenienza è italiana, ma ha conosciuto molte versioni e reinterpretazioni in tutto il mondo.

• Prestito il burro e lo zucchero, precedentemente messi a temperatura ambiente.
• Mischia insieme la farina, il lievito e il sale in un recipiente grande.
• Aggiungi l’uva, il latte, il latticello, il succo di limone e lo yogurt, e mescola bene con un cucchiaio di legno.
• Fai riscaldare leggermente il forno a 180°C e tieni pronto un foglio di carta da forno.
• Separare le uova, sbattere le chiare e unirle al composto per amalgamarle bene, poi aggiungi il cocco grattugiato, le erbe aromatiche e la scorza di limone.
• Versa il composto nella forma per ciambella e accompagna con gli ingredienti rimanenti, quindi griglia sulla carta da forno.
• Cucina a 180°C per 40-45 minuti, o fino a quando non è dorata e cotta.
• Lascia la ciambella raffreddare per alcuni minuti, poi servila con un goccio di olio d’oliva e un po’ di menta fresca.

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