La ricetta Ciambella alla crema pasticcera è un dolce di origini italiane, dove la tradizione pasticcera si fonde con ingredienti semplici ma dal gusto intenso. La ciambella, con la sua forma rotonda e morbida, è spesso arricchita da gocce di cioccolato o dalla delicata crema pasticcera, creando un piacere per il palato. Solitamente viene gustata come dolce pomeriggiano, accompagnata da una tazza di caffè o tè.
Preparare questa ciambella richiede un po’ di tempo, ma il risultato finale ne vale la pena. La crema pasticcera, realizzata con latte, uova e zucchero, dona freschezza e delicatezza alla ciambella.
- Inizia montando il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- A parte, in un pentolino, scalda il latte con la scorza di limone grattugiata.
- Setaccia insieme la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci.
- Aggiungi le uova all’impasto di burro e zucchero, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Versa gradualmente il composto di farina nel composto di burro, alternando con il latte tiepido. Incorpora la scorza di limone e le noci tritate
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, finché la ciambella non sarà dorata e cotta al centro.
- Lava e taglia i limoni. Raccogli il succo e mescola 2 cucchiai di succo con 1 cucchiaio di zucchero. Applica questo succo di limone sulla ciambella appena sfornata.
- Preparare la crema pasticcera.
- Una volta fredda, guarnisci la ciambella con la crema pasticcera.
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