La ricetta CIAMBELLA ALL’ ARANCIA E CIOCCOLATO ci riporta verso la tradizione dolce italiana. Un vero e proprio trompe l’oeil goloso, questa ciambella unisce il brio della scorza d’arancia con la dolce nota del cioccolato, creando un connubio irresistibile.
Perfetta per la colazione, merenda o anche per accompagnare il brindisi di un pomeriggio di festa, questa ciambella è un dolce soffice e profumato che conquista tutti. Perfetta da consumare calda appena sfornata o a temperatura ambiente, rappresenta un punto di incontro tra tradizione e gusto moderno.
- In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma.
- In un’altra ciotola, lavora il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi i tuorli d’uovo uno alla volta, amalgamando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorpora gradualmente la farina per dolci, la farina 00, il lievito, la scorza d’arancia grattugiata, il sale e la panna.
- Unisci gli albumi montati a neve al composto precedente con delicatezza, mescolando dal basso verso l’alto per conservare aria al composto.
- Spezza il cioccolato a pezzetti e incorporalo delicatamente nell’impasto.
- Versa l’impasto nello stampo per ciambella imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la ciambella risulta dorata e con uno stecco infilzato al centro che esce pulito.
- Lascia raffreddare la ciambella in forno spento prima di sformarla.
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