La ricetta Ciambella al semolino con yogurt e caffè evoca sapori autentici della tradizione italiana. Un dolce rustico e confortante, spesso apprezzato durante le festività o per una colazione speciale.
L’aroma del caffè che si sposa con il dolce delle note limone e la cremosità dello yogurt dona a questa ciambella un gusto unico e inebriante.
- Sbucciare e grattugiare la scorza di due limoni.
- In una ciotola, mescolare insieme il semolino, la farina integrale, lo zucchero di canna, il lievito, e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbattere insieme uova, yogurt, olio, latte e caffè.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi, mescolando con una frusta fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere la scorza di limone all’impasto.
- Versare l’impasto in uno stampo per ciambella imburrato o foderato con carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la ciambella non sarà dorata e cotta all’interno.
- Lasciare raffreddare la ciambella prima di spolverarla con zucchero a velo.
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