La ricetta ciambella al mais, fichi e nocciole è una scoperta recente che ha conquistato il cuore di molti appassionati di dolci. Questa torta rustica, creata con una parte di farina di mais, fichi e nocciole, offre un’esperienza gustativa unica, grazie alla combinazione del morbido dei fichi e della croccantezza delle nocciole.
La ciambella al mais, fichi e nocciole è un piatto che si gusta solitamente come dolce da colazione o merenda. La sua texture rustica e i sapori caratteristici la rendono una scelta ideale per chi cerca un dolce non eccessivamente dolce.
Per preparare la ciambella al mais, fichi e nocciole, segui questi passaggi:
- Inizia lavando e tagliando a spicchi i fichi, mettendoli a marinare con un bicchierino di rum.
- Taglia le nocciole grossolanamente e mettile da parte.
- Mischia le farine (farina di mais, amido di riso e farina 00) insieme al lievito e un pizzico di sale.
- Dividi i tuorli dagli albumi, monta i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve ben ferma.
- Unisci alla montata di tuorli l’olio e metà latte, poi aggiungi poco per volta le farine, mescolando sempre dal basso verso l’alto.
- Aggiungi i fichi con il loro liquido e le nocciole, amalgamando bene.
- Incorpora gli albumi montati a neve, mescolando sempre dal basso verso l’alto.
- Imburra e infarina uno stampo a ciambella, versa il composto e inforna a 200°C per 40 minuti.
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