La ricetta ciambella al limone, semi di papavero e mirtilli è una delizia semplice e golosa, perfetta per una colazione o una merenda speciale. La base leggermente acidula del limone si sposa perfettamente con la consistenza croccante dei semi di papavero e la dolcezza dei mirtilli freschi.
- In una ciotola, mescola la farina di riso, un pizzico di lievito, la scorza grattugiata di un limone, il sale e i semi di papavero.
- In un’altra ciotola, sbatti leggermente le uova e aggiungi il latte, l’olio e il succo di limone.
- Versa il composto liquido in quello secco e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
- Rivesti uno stampo per ciambella con la marmellata ai mirtilli formando un bordo, versa l’impasto e cuoci per circa 40-45 minuti.
- Controlla la cottura con uno stecchino. Sforna, lascia raffreddare e decora con mirtilli freschi.
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