La ricetta Ciambella al lime e cioccolato è un dolce semplice e genuino che unisce il gusto agrumato della scorza di lime a quello del cioccolato fondente con la sua nota amarognola. Questa combinazione ben si sposa con il sapore fresco degli agrumi, creando un piatto ideale per la prima colazione e la merenda dei bambini.
La preparazione prevede i seguenti passaggi:
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido e mescolarlo bene per fargli fare una bella schiumetta vivace.
- Sbattere le uova con lo zucchero fino a farle diventare belle spumose, quindi unire la ricotta setacciata ed continuare a lavorare il composto con le fruste elettriche.
- Aggiungere le due farine, stemperando con il latte in cui si è sciolto il lievito e con l’olio, continuando a lavorare l’impasto fino a farlo diventare bello liscio e cremoso.
- Unire anche la scorza del lime grattugiata molto finemente e le gocce di cioccolato fondente.
- Imburrato e infarinato lo stampo da ciambella, vi si versa l’impasto livellandolo bene.
- Accendere il forno a 180° e, quando è caldo, infornare la ciambella che si lascia cuocere per una cinquantina di minuti.
- Lasciare raffreddare la Ciambella al lime e cioccolato, sformarla e servirla ben spolverizzata di zucchero a velo.
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