La Ciambella al cioccolato e panna acida è un dolce sofficissimo che unisce al gusto intenso del cioccolato la nota fresca e leggermente acidula della panna acida. La sua origine è italiana, e spesso viene preparata per le celebrazioni o semplicemente per un dolce sfizioso. La classica ciambella al cioccolato e panna acida , profumata di vaniglia e rum, si gusta calda tiepida, a fette, accompagnata da una tazza di caffè.
- In una ciotola, sbattere il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, impastando bene dopo ogni aggiunta.
- Incorporare il miele.
- In una ciotola separata, setacciare la farina con il lievito in polvere, il cacao amaro e un pizzico di sale.
- A poco a poco, aggiungere la farina al composto di burro e uova, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere la panna acida, l’essenza di vaniglia e un cucchiaino di rum.
- Amalgamare tutti gli ingredienti.
- Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito.
- Lasciare raffreddare la ciambella completamente su una gratella.
- Preparare la glassa al cioccolato fondente e(“/{“)spostare
- Coprire la ciambella con la glassa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
