La ricetta Ciambella al caffè e cacao è un vero e proprio spasso per il palato. Immaginate una buona fetta di ciambella al caffè per merenda, accompagnata da una generosa cucchiaiata di panna montata. È un piatto che sa soddisfare la voglia di dolce e caffè, facendoci dimenticare, seppur per un momento, la dieta e l’avarizia.
La ricetta Ciambella al caffè e cacao presenta sapori intensi e decisi, con il caffè e il cacao amaro che si uniscono in armonia. La ciambella è morbida e soffice, con un sapore intenso di cioccolato fondente. È un piatto ideale per merenda o come dessert, accompagnato da una tazza di caffè o tea.
- Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale, aggiungere pian piano lo zucchero, come a formare una meringa, i tuorli uno alla volta.
- Inserire il caffè e l’olio a filo.
- Aggiungere la farina setacciata insieme al cacao e il lievito.
- Imburrare e infarinare una teglia a ciambella e versarvi tutto il composto.
- Infornare a 200° per 10′, poi 180° per 25-30′.
- Preparare lo sciroppo: fate scaldare l’acqua in un pentolino, aggiungere il caffè, lo zucchero e infine la fecola.
- Una volta sfornata la torta, lasciatela freddare e versarvi sopra lo sciroppo.
- Guarnire con cioccolato fondente tagliato a scaglie e zucchero a velo.
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