La Ciambella al cacao con cuore morbido al cocco è un piatto delizioso che unisce il gusto deciso del cacao con la morbidezza del cocco. Originaria delle isole tropicali, questa ricetta è solitamente gustata come dessert o spuntino pomeridiano, accompagnata da un bicchierino di latte o da un tè caldo. Il contrasto tra la crosta esterna cosparsa di cacao e il cuore morbido al cocco crea un’esperienza di gusto unica e avvincente.
- Mescolare in un recipiente la farina 00, la farina di cocco, il cacao, il cacao amaro, il bicarbonato e il lievito.
- In un altro recipiente, lavorare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Unire il latte e l’olio al composto, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Ambiente il composto in una ciambella e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.
- Lasciare raffreddare la ciambella, poi tagliarla a metà e riempire con il mascarpone lavorato con il cocco.
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