Ciambella ai semi di anice e scorza di limone

La ricetta Ciambella ai semi di anice e scorza di limone, un piatto di origine italiana, è un perfetto esempio di come la cucina tradizionale possa essere esaltata da sapori freschi e genuini. La ciambella è un dolce classico che affonda le sue radici nella tradizione domestica delle nostre nonne, ma è stato reso ancora più speciale dalla presenza dei semi di anice e della scorza di limone, che donano un tocco fresco e aromatico al piatto.

Preparazione

• Prepara gli ingredienti: separa gli albumi dai tuorli, trita la scorza di limone e metti a bagno i semi di anice in un po’ di acqua.
• Sbatti gli albumi con lo zucchero fino a quando non risultano gonfi e spumosi, che dura circa 10-15 minuti.
• In un’altra ciotola, mischia insieme farina 00, fecola di patate, sale e lievito per dolci.
• Aggiungi i tuorli sbattuti, il latte e un po’ d’olio di semi di girasole al composto di albumi e zucchero.
• Aggiungi la miscela di farina e puoi alternativamente aggiungere il composto di farina, i semi d’anice e la scorza di limone. Mescola fino a quando il composto è omogeneo.
• Versa il composto in un forno preriscaldato ad una temperatura di 180°C e cuoci per circa 30-40 minuti.
• Una volta cotto, lascia raffreddare la ciambella per qualche minuto prima di guarnirla con una glassa di zucchero a velo.
• Guarnisci la ciambella con un po’ di zucchero a velo e serve.

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