La Ciambella ai pistacchi di Bronte è un dolce tradizionale siciliano che unisce sapori unici e genuini. Originaria di Bronte, una cittadina etnea famosa per la produzione di pistacchi, questa piatto rappresenta un connubio perfetto tra la dolcezza dello zucchero e il gusto unico dei pistacchi. Viene solitamente gustata durante le feste e le riunioni familiari, rappresentando un simbolo di ospitalità e convivialità.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per ciambella.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi e il latte, mescolando bene fino a completa emulsione.
- Setacciare la farina integrale e aggiungerla al composto, amalgamando delicatamente.
- Aggiungere la granella di pistacchi e i pistacchi tritati, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere il lievito per dolci e mescolare con cura.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellare la superficie.
- Infornare per circa 35-40 minuti, o fino a doratura.
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