La ricetta CIAMBELLA AI DUE COLORI
Il piatto della ciambella è un classico della tradizione italiana, con origini medievali che hanno visto il suo sviluppo nel corso del tempo. Insieme a torte, crostata e pandoro, la ciambella rappresenta uno dei dolci più amati e consueti in Italia, gustati prevalentemente durante le feste e le occasioni speciali. Il suo gusto caracteristico è derivato dall’utilizzo di ingredienti quali latte, uova, farina e zucchero, che non sono solo componenti essenziali per la composizione del gusto, ma anche per la struttura e la consistenza del prodotto finale.
Preparazione
- Mettete in una ciotola il burro morbido, lo zucchero e le uova; mescolate il tutto con una frusta elettrica finché non ottenete un composto liscio e omogeneo.
- Soffriggete in un’altra ciotola la farina, la fecola e il lievito in polvere.
- Giovate il composto burro-sughero uovo con il composto farina-fecola lievito e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungete il cioccolato fondente e i coloranti alimentari e mescolate fino a quando il cioccolato è ben cremato.
- Fate riposare l’impasto per 15 minuti in frigorifero.
- Stendete l’impasto in una sfoglia sottile e dividetelo in due parti.</
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