Ciambella ai cereali e agrumi

La ricetta Ciambella ai cereali e agrumi è un ricco e fragrante pasticcio di origine mediterranea, perfetto per il nostro periodo favourite di agrumi freschi. Il sapore dolce e intenso dei frutti d’arancia e dei pompelmi si sposa ottimamente con i nutrienti del pane integrale, creando un’ottima base per un merenda veloce o un dessert raffinato. Con la sua colorata decorazione di arance e di scorze di limone, questo pasticcio è un’opzione perfetta per le occasioni festose.

• Per iniziare, sbuccia le arance e i pompelmi, tagliandoli a cubetti e mettendoli da parte.
• In una ciotola, unisci il lievito per dolci, la farina, lo zucchero di canna e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• In un’altra ciotola, sbatti le uova con il yogurth fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
• Unisci il composto di farina al composto di uova e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Aggiungi l’olio di semi e mescola bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
• Aggiungi le arance e i pompelmi tagliati a cubetti e mescola bene fino a ottenere un composto decorato.
• Versa l’impasto in un dolceino imburrato e lascia lievitare per almeno un’ora.
• Cucina la ciambella in forno caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando non è dorata e leggermente scura.
• Esci la ciambella dal forno e lasciala raffreddare per almeno 10 minuti prima di servirla.

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