Ingredienti per Cialde al caffè dukan
- albumi
- avena
- cialde
- crusca
- dolcificante
- frumento
- grano
- lievito
- lievito per dolci
- uova
- vanillina
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cialde al caffè dukan
La ricetta Cialde al Caffè Dukan
Le Cialde al Caffè Dukan sono un tipico piatto italiano, originario del Lazio, che si gusta spesso come spuntino o snack, soprattutto durante la settimana lavorativa. Questo piatto ha un sapore particolare, equilibrato tra il dolce del caffè e il morbido delle cialde.
- Pesare gli albumi, le uova e il dolcificante nello sbattitore, e sbatterli insieme fino ad ottenere una miscela fluida.
- Aggiungere la vanillina e amalgamare.
- Soffriggere 30 g di avena e 30 g di crusca in unolio freddo.
- Aggiungere il grano, il frumento e il lievito, e mescolare bene.
- Unire la miscela degli albumi con il composto di avena e crusca, e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Fare delle cialde, che andranno a cuocere per 15-20 minuti in forno a temperatura moderata.
- Sfumare le cialde con un po’ di zucchero e caffè solubile.
- Appassire le cialde per alcuni minuti, poi servire.
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