La ricetta Ciabattine di pane nero senza glutine è un’idea gustosa e facile da realizzare per chi cerca un’alternativa al pane tradizionale. Questo piatto ha origine dalla tradizione di utilizzare il pane nero come ingrediente principale, offrendo un sapore intenso e un profumo unico. Le ciabattine sono solitamente gustate come antipasto o come accompagnamento a piatti principali.
- Inizia mescolando 200g di farina, 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di sale in una grande ciotola.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di lievito di birra e mescola bene.
- Aggiungi 50g di pane nero sbriciolato, 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine, 1 cucchiaio di semi di chia e 1 cucchiaio di semi di girasole.
- Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Metti l’impasto in una ciotola leggermente oleata, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
- Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia da forno.
- Dividi l’impasto in 4-6 porzioni, a seconda della dimensione desiderata per le ciabattine.
- Stendi ogni porzione in una forma allungata e metti sulla teglia da forno.
- Inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando le ciabattine non sono dorate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
