Ciabattine di pane nero senza glutine

La ricetta Ciabattine di pane nero senza glutine è un’idea gustosa e facile da realizzare per chi cerca un’alternativa al pane tradizionale. Questo piatto ha origine dalla tradizione di utilizzare il pane nero come ingrediente principale, offrendo un sapore intenso e un profumo unico. Le ciabattine sono solitamente gustate come antipasto o come accompagnamento a piatti principali.

• Inizia mescolando 200g di farina, 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di sale in una grande ciotola.
• Aggiungi 1/2 cucchiaino di lievito di birra e mescola bene.
• Aggiungi 50g di pane nero sbriciolato, 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine, 1 cucchiaio di semi di chia e 1 cucchiaio di semi di girasole.
• Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
• Metti l’impasto in una ciotola leggermente oleata, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
• Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia da forno.
• Dividi l’impasto in 4-6 porzioni, a seconda della dimensione desiderata per le ciabattine.
• Stendi ogni porzione in una forma allungata e metti sulla teglia da forno.
• Inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando le ciabattine non sono dorate.

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