La ricetta Ciabattine croccanti fuori e morbide dentro è una tradizione culinaria italiana che trae origine dalle regioni del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua caratteristica crosta croccante esterna e il suo interno morbido e leggero. Viene solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a pasti informali.
- Inizia mescolando 500g di farina, 10g di lievito, 10g di sale e 20g di zucchero in un grande contenitore.
- Aggiungi 350ml di acqua tiepida e impasta gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Preriscalda il forno a 220°C.
- Dividi l’impasto in 4-6 pezzi, a seconda della dimensione desiderata per le ciabattine.
- Stendi ogni pezzo in una forma allungata e metti su una teglia da forno.
- Inforna per 15-20 minuti, o fino a quando le ciabattine non sono dorate e croccanti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
