La ricetta Ciabatta con olive e funghi chiodini è ricca di sapore mediterraneo. La sfoglia friabile, profumata di rosmarino e origano, avvolge un mix gustosissimo di olive nere e funghi chiodini sott’olio. Un piatto da gustare in ogni momento della giornata, perfetto per un aperitivo o come accompagnamento a salumi e formaggi.
- Setacciare le farine, aggiungere il lievito rinfrescato, il miele, olio, sale e acqua tiepida. Impastare fino a ottenere un impasto elastico.
- Formare una palla, ungerla e coprirla. Far raddoppiare l’impasto in forno caldo.
- Stendere la palla di impasto, distribuirvi funghi, olive tagliate a metà, origano, rosmarino, peperoncino e sale;
- Arrotola la sfoglia, chiudere con i lembi e spolverizzare con farina di grano duro.
- Far riposare per 30 minuti.
- Cuocere la ciabatta in forno caldo a 220° per 15 minuti, poi abbassare la temperatura a 180° per altri 15 minuti.
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