La ricetta Chutney di pomodoro, e ne beneficia il vostro organismo è un delizioso condimento che ha le sue radici in India, caratterizzato da un mix esplosivo di sapori dolci, aspri e piccanti. Questo Chutney di pomodoro si distingue per la sua versatilità, essendo perfetto per accompagnare piatti di carne, pesce o per arricchire formaggi e crackers.
I suoi sapori inconfondibili sono il risultato dell’unione del pomodoro fresco, leggermente acidulo, con il tocco piccante del peperoncino e il dolce dello zucchero, creando un equilibrio perfetto. Questo piatto versatile può essere gustato sia come condimento che come accompagnamento, rendendolo ideale per momenti di socialità o per un aperitivo raffinato.
- Lava e taglia i pomodori a pezzetti.
- In una padella larga, scalda l’olio, aggiungi l’aglio e lo zenzero tritati e fai rosolare per qualche minuto.
- Aggiungi i pomodori, il peperoncino fresco e la polvere di peperoncino, e lascia cuocere a fuoco medio.
- Aggiungi lo zucchero, l’aceto di vino e la salsa di pomodoro.
- Frulla il composto con un mixer ad immersione o con un frullatore.
- Mescola l’uvetta al Chutney di pomodoro, e ne beneficia il vostro organismo e lascia cuocere per almeno un’ora, mescolando di tanto in quanto.
- Prova e regola di sale e zucchero.
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