La ricetta Chukandar Ka Raita – Raita di rape rosse è un piatto originario dell’India, caratterizzato da sapori freschi e aromi delicati. Questo piatto è solitamente gustato come accompagnamento a piatti piccanti o come snack fresco durante le giornate calde. La combinazione di rape rosse con erbe e spezie crea un insieme di sapori unici e rinfrescanti.
- Scalda un po’ di olio di semi di girasole in una padella per tostare i semi di cumino e i semi di senape fino a quando non iniziano a scoppiettare.
- Aggiungi il prezzemolo fresco tritato e soffriggi per alcuni secondi per far sprigionare i suoi aromi.
- In un grande contenitore, mescola insieme le rape rosse cotte e schiacciate, l’olio di semi di girasole, i semi di cumino tostati, i semi di senape e il prezzemolo soffritto.
- Mescola bene tutti gli ingredienti per combinare i sapori e le texture.
- Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente prima di servire.
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