La ricetta Christmas Jell-O Poke Cake (Stati Uniti) è un dolce tradizionale natalizio, molto popolare negli Stati Uniti. Questo dolce unisce la consistenza morbida di un plumcake con la croccantezza dei canditi e la freschezza della gelatina. I sapori tipici sono quelli del Natale: speziato, fruttato e leggermente acido, evocando l’atmosfera festosa delle feste.
- Preriscalda il forno a 175°C.
- In una ciotola, prepara per prima cosa l’impasto del cake seguendo le istruzioni standard.
- Versa l’impasto in una teglia e cuoci come indicato nella ricetta.
- Una volta raffreddato, usa uno stuzzicadenti per bucherellare il cake in diverse parti, creando delle depressioni.
- Sciogli la gelatina nel latte caldo.
- Aggiungi canditi tritati, fragole a cubetti e semini di melagrana alla gelatina.
- Versa delicatamente la gelatina sul cake, facendola penetrare nei fori.
- Monta la panna con la vaniglia e lo zenzero.
- Spalma la panna montata sulla superficie del cake.
- Rimetti il cake in frigo per almeno 4 ore prima di servirlo.
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