La ricetta Chorillana (Cile)
Il Chorillana è un piatto cileno originario della città di Valparaíso. Si tratta di una ricetta tipica del Litorale della Costa, dove si può assaporare il gusto forte e intenso della cucina cilena. È un piatto semplice, ma molto gustoso, che si gusta di solito in ottimi compagni o come spuntino durante la giornata.
Preparazione
- Pulite e tagliate la cipolla in piccoli pezzi.
- Fate fondere l’olio di semi in una pentola e aggiungete la cipolla. Cottura fino a quando non è traslucida.
- Pulite e tagliate le patate in pezzi regolari e aggiungetele alla pentola. Cottura per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono cotte.
- In una padella, preparate le uova al doppio fuoco e fatele cuocere fino a quando non sono sode. Staccate e aggiungetele alla pentola con la cipolla e le patate.
- Mischiate insieme tutti gli ingredienti e servite caldo.
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