La ricetta Chocolate rolls o girelle cioccolato è un dolce che unisce sapori ricchi e invitanti, tipici delle tradizioni culinarie occidentali. Questo piatto solitamente viene gustato come merenda o dessert, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Inizia mescolando 100g di farina, 10g di lievito di birra e 100ml di latte tiepido in una ciotola, copri e lascia riposare per 30 minuti.
- In una seconda ciotola, sbatti 2 uova con 50g di zucchero e 50g di burro fuso.
- Unisci 20g di cacao, 1/2 cucchiaino di cannella e 1/4 di cucchiaino di cardamomo in polvere, mescola bene.
- Aggiungi 200g di farina, 1/2 cucchiaino di sale e 100g di cioccolato fondente tritato, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per 10 minuti, fino a che non diventa liscio ed elastico.
- Stendi l’impasto su un piano infarinato, taglia a strisce sottili e arrotola ogni striscia per formare le girelle.
- Disponi le girelle su una teglia da forno coperta con carta da forno, spennellaci sopra 1 uovo sbattuto e cospargi con granella di zucchero.
- Inforna a 180°C per 20-25 minuti.
- Una volta sfornate, lasciale raffreddare e servile con una spalmata di crema alle nocciole, guarnendo con mandorle tritate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
