La ricetta Chocolate pear pie è un dolce tradizionale che unisce la dolcezza del cioccolato fondente al sapore delicato delle pere. Le note speziate della cannella e della noce moscata donano un tocco caldo e avvolgente, mentre la panna fresca e lo zucchero di canna creano una base ricca e cremosa. Splendido per la colazione o per un merenda pomeridiana, questo dolce è una vera coccola per il palato.
- Tritare finemente 100 g di burro freddo e mescolarlo con 150 g di zucchero di canna.
- Aggiungere 250 g di farina, ½ cucchiaino di cannella, un pizzico di sale e ¼ di cucchiaino di noce moscata.
- Impastare fino a ottenere un composto sabbioso.
- Preriscaldare il forno a 175°C
- Stendere la pasta frolla in una tortiera da 24 cm di diametro e foderarla.
- Distribuire sulla base della pasta frolla 150 g di cioccolato fondente cioccolato sciolto con 30 ml di panna fresca.
- Peelizzare e tagliare a fette 3 pere mature.
- Disporre le fette di pera sulla superficie di cioccolato.
- Spruzzare le pere con succo di mezzo limone.
- Mescolare 100 ml di panna fresca con 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e versare sul ripieno di frutta.
- Cuocere in forno per 40-45 minuti, o fino a quando il bordo della pasta è dorato e la crema è ben cotta.
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