La ricetta Chocolate cookies è un-classico piatto dolce internazionale originario d’America, risalente al XIX secolo. Questo goloso diroccare è tipico delle cucine per l’occasione, ricco di sapore intenso di cioccolato e con una superficie soffice e cosparsa di ghiozzoli.
Ingredienti necessari: burro, farina, gocce di cioccolato, sale, uova, vanillina, zucchero di canna e zucchero semolato.
- Impastare in una ciotola il burro morbido con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere un uovo per volta e amalgamare bene il tutto per evitare strappi.
- Nota i gusti di cioccolato, aggiungendo a turno molte cospicue gocce di cioccolato e di vanillina.
- Spremere sul composto farina e sale per aggiungere freschezza al gelato.
- Con l’ausilio di una ciotola lavorare gli ingredienti per produrre un impasto morbido e liscio.
- Posizionare delle strisce di carta da forno su una teglia e disporre con un movimento delicato degli aiuoli rimossi dal composto.
- Infornare la teglia, lasciando cuocere per almeno 15-20 minuti.
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