La ricetta Chocolate caramel tarte è un vero e proprio connubio di sapori da capogiro, capace di far esultare le papille gustative di chiunque lo assaggi. Questo dolce sembra un cioccolatino, ma in realtà si tratta di una tarte croccante e setosa, con un cuore di salsa al caramello salato e una copertura di ganache al cioccolato fondente. È la perfetta opzione per chi vuole assaporare la bontà del caramello e del cioccolato in un solo piatto.
Ingredienti come biscotti secchi, burro, cacao, caramello, cioccolato fondente, granella di nocciole, nocciole, panna, zucchero semolato, vengono utilizzati per creare un piatto unico e goloso, che è impossibile da resistere.
Per iniziare, preparate la salsa al caramello salato seguendo le indicazioni elencate nel video oppure nel post dedicato.
- Tritate i biscotti e lasciate fondere il burro, poi versatelo sui biscotti tritati e amalgamate bene.
- Rivestite uno stampo apribile di 20 cm con i biscotti, foderando anche i bordi.
- Versate il caramello, ormai freddo, sulla base di biscotti e riponete in freezer per 30 minuti.
- Preparate la ganache mettendo la panna in una casseruola e lasciatela riscaldare quasi al bollore.
- Versate la panna calda sul cioccolato fondente tritato e amalgamate, quindi lasciate intiepidire a temperatura ambiente.
- Versate la ganache al cioccolato sul caramello, uniformate bene e riponete in frigo per 3 ore.
- Al momento di servire, decorate con della granella di nocciole.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
