Chocolate cake

La ricetta Chocolate cake è un piatto classico e delizioso che ha origine nel Nuovo Mondo, dove il cioccolato è stato introdotto per la prima volta dagli spagnoli nella prima metà del XVI secolo. Questo gusto tipico è tanto amato per la sua ricchezza e complessità, che si snoda tra note di cioccolato, zucchero e avvolgente morbidezza. Solitamente, questo piatto è servito a dinner di compleanno o a pranzi speciali, dove il fascino del cioccolato riesce ad accendere l’interesse di adulti e bambini.

• Preriscalda il forno a 180°C per circa venti minuti prima di iniziare, usando un forno tradizionale, o sette minuti in un forno a microonde.
• Mescola insieme 200 g di cioccolato amaro e 400 g di farina 00 in una ciotola.
• Aggiungi ulteriori 300 g di cioccolato in tablet ai due precedenti ingredienti; continua mescolando sino a che si ottiene una miscela omogenea.
• In un’altra ciotola mescola un uovo, 50 g di zucchero semolato, 50 g di olio di semi e 1 cucchiaino di vanillina.
• Unisci i due misti: inizia aggiungendo gli ingredienti liquidi nel composto di farina a cioccolato, agitando a mano sino a quando il composto risulta omogeneo.
• Inserisci la miscela nella teglia per dolci, ricopri con albume sbattuto e polvere zucchero semolato, quindi infornaci il nostro Chocolate cake a cottura ben fatta.
• Raccogli il piatto una volta freddo, quindi fallo fondre a bagnomaria per applicare una superficie di glassa al cioccolato.
• Infine, appanna la glassa al cioccolato su di essa e guarnisci con noci solide.
• Infine, posiziona in un vaso per dessert e annaffia con un buon bicchiere di latte caldo.

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