Ingredienti per Chitarrone canossa al ragù giallo di agnello ed erbe
- agnello
- finocchietti selvatici
- maggiorana
- mazzetto aromatico
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe nero in grani
- pomodori
- rosmarino
- salvia
- scalogno
- timo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Chitarrone canossa al ragù giallo di agnello ed erbe
La ricetta Chitarrone Canossa al ragù giallo di agnello ed erbe è un piatto tradizionale che affonda le radici nella cucina italiana, precisamente in quella emiliana. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, grazie alla combinazione di agnello, erbe aromatiche e pomodori. Viene solitamente gustato in occasioni speciali o durante le feste, quando si desidera offrire un’esperienza culinaria unica e saporita.
- Tagliate a dadini lo scalogno e fate soffriggere in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete il mazzetto aromatico composto da rosmarino, salvia, timo e maggiorana, e fate cuocere per alcuni minuti fino a quando le erbe non sono fragranti.
- Aggiungete l’agnello tagliato a piccoli pezzi e fate cuocere fino a quando non è dorato.
- Aggiungete i pomodori e fate cuocere per circa 20 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando il ragù non si è addensato.
- Aggiungete i finocchietti selvatici e fate cuocere per altri 5 minuti.
- Condite con pepe nero in grani e servite il Chitarrone Canossa con il ragù giallo di agnello ed erbe.
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