La ricetta Chitarrine con tonno e bottarga di muggine è un primo piatto che si propone come opzione leggera ma sostanziosa, versatile e adatta a diverse occasioni.
Semplice da realizzare, questa preparazione riunisce sapori di mare dal gusto deciso, bilanciati dal dolce delle olive nere e dalla freschezza del prezzemolo. La bottarga aggiunge una nota salmastra che regala un tocco di raffinatezza.
Semplice da realizzare, questa preparazione riunisce sapori di mare dal gusto deciso, bilanciati dal dolce delle olive nere e dalla freschezza del prezzemolo. La bottarga aggiunge una nota salmastra che regala un tocco di raffinatezza.
- Soffriggete la cipolla tritata finemente in padella con poco olio.
- Aggiungete il tonno spezzettato e lasciatelo insaporire per qualche minuto.
- Sfumare il composto con mezzo bicchiere di vino bianco.
- Aggiungete il peperoncino, i pomodori pelati e regolate di sale. Cuocete per circa 10 minuti.
- Nel frattempo, cuocete le chitarrine al dente.
- Scolate le chitarrine e unitele al condimento in padella insieme ai capperi e alle olive nere.
- Saltate il tutto, aggiungendo il prezzemolo tritato e la bottarga.
- Impiattate e servite le vostre chitarrine.
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