La ricetta Chips di polenta croccanti è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare delle regioni di Veneto e Friuli-Venezia Giulia. Questo piatto è un esempio di come la polenta possa essere trasformata in un snack croccante e gustoso. Il sapore rustico e autentico della polenta si sposa perfettamente con il sale, creando un contrasto di sapori e textures unico e irresistibile.
Normalmente, le Chips di polenta croccanti vengono servite come antipasto o come snack durante le feste e le ricorrenze, ma possono essere anche un’ottima scelta per un aperitivo o per un piccolo spuntino durante la giornata.
- iniziate miscelando la farina con la polenta e il sale in una ciotola capiente;
- mescolate il tutto finché non otterrete un impasto omogeneo;
- fate riposare l’impasto per almeno 30 minuti;
- trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto tra due fogli di carta da forno;
- cuocete in forno a 200°C per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti;
- una volta cotti, lasciateli raffreddare completamente sulla carta da forno;
- rompeteli in pezzi e serviteli.
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