La ricetta Chips di polenta al curry e rosmarino nasce dalle tradizioni culinarie del nord Italia, dove la polenta è un elemento base nella cucina locale. Questo piatto unisce i sapori tipici della polenta con quelli esotici del curry e del rosmarino, creando un connubio unico e sfizioso. Solitamente gustato come antipasto o snack, il Chips di polenta al curry e rosmarino è ideale per accompagnare un aperitivo o per essere servito come accompagnamento a un pranzo o cena con gli amici.
- Miscela la farina di mais con il sale e gradualmente aggiungi l’olio per ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in un tegame e aggiungi la polenta, mescolando fino a quando non raggiunge una consistenza densa.
- Unisci il curry e il rosmarino al composto e mescola fino a quando non sono completamente incorporati.
- Versa il composto su una superficie pianeggiante e lascia raffreddare.
- Una volta raffreddato, taglia il composto in strisce sottili e frittele in olio bollente fino a quando non sono croccanti.
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