La ricetta Chips di patate dolci al curry e fior di sale risulta essere un’ottima scelta per chi cerca un piatto semplice ma pieno di sapore. Questo snack unisce perfettamente i sapori caratteristici del curry con la dolcezza delle patate, creando un’esperienza gustativa unica. Solitamente viene gustata come accompagnarmento o come snack salato in occasioni informali.
Il risultato finale di questa ricetta è un prodotto croccante all’esterno e morbido all’interno, con un profumo che richiama il curry e le erbe aromatiche. I sapori caratteristici di questo piatto sono dati dal mix di spezie come il curry, la paprica e il peperoncino, bilanciati dalla dolcezza naturale delle patate. Il tocco finale del fior di sale aggiunge una nota di eleganza e raffinatezza.
- Taglia le patate a fette sottili e lasciale in ammollo in acqua fredda per almeno mezz’ora per rimuovere l’eccesso di amido.
- Scola le patate e asciugale con carta assorbente per eliminare l’umidità in eccesso.
- In una ciotola, mescola insieme il curry, la paprica, il sale e le erbe aromatiche per creare una miscela di spezie omogenea.
- Aggiungi la miscela di spezie alle patate e mescola bene per coprirle uniformemente.
- Scalda l’olio di semi in una padella profonda e friggi le patate fino a quando non diventano dorate e croccanti.
- Togli le Chips di patate dolci al curry e fior di sale dall’olio e mettile su carta assorbente per rimuovere l’eccesso di olio.
- Spolvera con fior di sale e serve caldo.
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