La ricetta Chips di cavolo nero è un piatto originario del sud-est asiatico, dove il cavolo nero è un ingrediente comune utilizzato in diverse preparazioni. Questa ricetta in particolare è nota per il suo sapore croccante e leggermente dolce, ottenuto grazie alla combinazione dell’olio d’oliva extra-vergine e dei semi di sesamo. Il piatto è solitamente gustato come snack o come contorno per accompagnare piatti principali.
- Lavare il cavolo nero e asciugarlo completamente.
- Tagliare il cavolo nero in strisce sottili e metterle in una ciotola.
- Versare l’olio d’oliva extra-vergine sulla ciotola e mescolare bene.
- Agregarvi le patatine e mescolare ancora.
- Versare il sale e i semi di sesamo sulla ciotola e mescolare fino a quando i cavoli saranno ben ricoperti.
- Fornire le strisce di cavolo nero in un unico strato su una teglia e infornare a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando non saranno croccanti.
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