La ricetta Chips al Formaggio è l’ideale per chi desidera un fingerfood croccante e gustoso, realizzato in fretta e con ingredienti semplici. Questo piatto unisce la cremosità del formaggio con il sapore aromatico di spezie come curcuma o paprika, per una variazione profumata delle classiche patate lesse. Il successo sta nella copertura uniforme del formaggio su ogni fetta, che ottiene una crosticina leggermente fusa e croccante. Queste chips sono gustate calde, una compagnia perfetta per aperitivi o spuntini, e si adattano a chi ama i sapori robusti e intensi senza compromettere la praticità.
- Preriscaldate il forno a 220°C e preparate una placca con foglio perla cucina.
- lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette sottili (2,5–3 mm), immagazzinandole in acqua fredda per 15 minuti per sciogliere gli amidi.
- Scolate le fette con cura, asciugatele tra canovacci di stoffa per rimuovere l’umidità, assicurandosi che siano perfettamente seche.
- Sistemate le fette sulla placca disponendole a farfalla per evitare sovrapposizioni.
- Con una spolverata, distribuite匀称mente sale, pepe, peperoncino piccante e l’olio extravergine d’oliva per abbronzarle leggermente.
- Aggiungete le spezie come curcuma o paprika, scegliendole a vostra scelta per personalizzare il sapore.
- Spargete copiosamente formaggio grattugiato su ogni fetta, coprendole completamente: evitare zone nude per prevenire la bruciatura.
- Cuocete nel forno per 12–15 minuti, controllando spesso finché la crosta non diventa dorata e croccante.
- Servite subito, mentre sono calde, per apprezzarne la consistenza croccante esterna e morbida interna.
- Opzionale: sperimentate combinazioni tra formaggi diversi o aggiunte di erbe aromatiche come origano.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
