Ingredienti per Chiocciola di fillo ripiena di ricotta e spinaci
- ceci
- latte
- mandorle
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta fillo
- pasta tipo chiocciole
- pepe
- ricotta
- sale
- spinaci
Preparazione della ricetta
Come preparare: Chiocciola di fillo ripiena di ricotta e spinaci
La sua particolarità sta nella combinazione di ingredienti come la pasta fillo, la ricotta e gli spinaci, che creano un’armonia di sapori e texture unici. Il contesto in cui viene solitamente gustato è vario, potendo essere servito come antipasto, contorno o addirittura come piatto principale.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In un tegame, soffriggere le mandorle con un filo di olio d’oliva extra-vergine fino a doratura.
- In una pentola, cuocere la pasta tipo chiocciole secondo le indicazioni della confezione, scolarla e metterla da parte.
- In un’altra pentola, cuocere gli spinaci con un po’ d’acqua fino a quando non sono teneri, poi strizzarli e metterli da parte.
- In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano, il pepe e il sale.
- Aggiungere gli spinaci cotti e le mandorle tostate alla ciotola con la ricotta e mescolare bene.
- Stendere la pasta fillo su una superficie piana e tagliare a strisce.
- Avvolgere le chiocciole con le strisce di pasta fillo, formando dei fagottini.
- In una teglia, disporre i fagottini e spennellarli con un po’ di olio d’oliva extra-vergine.
- Infornare la teglia per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pasta fillo non è dorata.
- Servire caldo.
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