La ricetta Chiffon cake limoncello e nocciole è perfetta per una merenda golosa o un dolce da condividere. La leggerezza del chiffon cake si sposa con la freschezza del limoncello e il gusto intenso delle nocciole. Il risultato è un piatto delicato e aromatico, che conquisterà davvero tutti.
- Dividere i tuorli dagli albumi.
- Montare a neve fermissima gli albumi con il cremor tartaro e metà dello zucchero.
- Sbattere i tuorli con il resto dello zucchero fino a renderli gonfi e spumosi.
- Aggiungere all’impasto dei tuorli l’olio, il limoncello, la farina setacciata insieme al lievito e la farina di nocciole.
- Unire delicatamente gli albumi all’impasto dei tuorli, procedendo dall’alto verso il basso con un movimento di rotazione.
- Versare l’impasto in uno stampo per ciambellone americano non imburrato.
- Infornare in forno caldo a 180° per circa 40-45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
- Appena sfornato, appoggiare il cake su un supporto e farlo raffreddare capovolto, girandolo solo quando sarà completamente freddo.
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