La ricetta Chiffon Cake con crema ai gelsomini senza lattosio (Stati Uniti) nasce negli Stati Uniti, dove il piatto è particolarmente apprezzato per la sua leggerezza e la delicatezza dei sapori. Questo dolce è solitamente servito alle feste e alle occasioni speciali, accompagnato da una tazza di caffè o di tè. La cremosità del gelsomino e la leggerezza del chiffon cake creano un’unione perfetta di sapori e consistenze.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Metti a temperare le uova e gli albumi a temperatura ambiente.
- In una ciotola, mescola lo zucchero, l’amido di mais, la farina e il lievito.
- Aggiungi l’olio di semi e il latte di cocco alla miscela di zucchero e mescola bene.
- Unisci le uova e gli albumi alla miscela e sbatti finché non otterrai un composto liscio.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e cuoci in forno a 170°C per 30 minuti.
- Lascia raffreddare il chiffon cake e taglia i tuorli d’uovo per preparare la crema ai gelsomini.
- Monta la panna con lo zucchero a velo e aggiungi il gelsomino.
- Assembla il chiffon cake con la crema ai gelsomini e decora a piacere.
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