La ricetta Chiffon cake cacao e latticello è un dolce soffice e delizioso, perfetto per soddisfare la tua voglia di ciambelloni americani. Questo piatto è caratterizzato da un sapore intenso di cacao e una texture leggera e ariosa. La combinazione di cacao e latticello dona un tocco di acidità e freschezza, rendendolo ideale per una merenda o un dessert.
Per preparare il Chiffon cake cacao e latticello, segui questi passaggi:
- Inizia separando i tuorli dagli albumi in due recipienti distinti.
- Lavora gli albumi con metà dello zucchero e il cremor tartaro fino a ottenere un composto spumoso.
- Nell’altro recipiente, lavora i tuorli con il resto dello zucchero.
- In una ciotola, unisci la farina con il cacao e la bustina di lievito, mentre in una ciotola a parte, mescola il latticello con l’olio.
- Aggiungi alternativamente ai tuorli la farina con il cacao e il liquido (olio e latticello), incorporandoli con delicatezza.
- Unisci i due composti (albumi e tuorli con farina e liquidi) con molta delicatezza, girando dal basso verso l’alto con un cucchiaio di legno.
- Versa il composto nella tortiera senza imburrare e senza infarinare.
- Inforna in forno già caldo a 180° per circa 40-45 minuti.
- Appena sfornato, metti il Chiffon cake cacao e latticello capovolto a far raffreddare.
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