La ricetta Chiffon cake bicolore è un dolce leggero e soffice, originario degli Stati Uniti, ma ormai diffuso in tutto il mondo. Questo piatto è noto per la sua consistenza aerata e per i sapori delicati di vaniglia e cacao. Solitamente viene gustato come dessert o come snack nel pomeriggio.
- Separa gli albumi dai tuorli e monta gli albumi a neve con un pizzico di sale fino a renderli spumosi.
- Aggiungi lo zucchero e l’aroma di vaniglia agli albumi e continua a montare fino a che il composto non diventa liscio e denso.
- In un’altra ciotola, miscela la farina, il lievito e lo zucchero a velo, poi aggiungi l’olio di semi e gli albumi montati.
- Dividi il composto in due parti e aggiungi il cacao amaro a una di esse per creare il colore e il sapore bicolore.
- Versa il composto bianco e quello al cacao in una teglia per Chiffon cake bicolore e inforna a 180 gradi per circa 40 minuti.
- Lascia raffreddare il dolce prima di servirlo.
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