La ricetta Chiffon cake anice cannella e limone è una variante locale del classico dessert americano, riproposta con ingredienti tipici della tradizione culinaria italiana.
Espresso ideale per servirsi ai ricevimenti in giardino durante la calda estate, per un dolce rinfrescante e leggero ma non per questo meno goloso. La Chiffon cake anice cannella e limone si conferma uno spazio ideale dove l’esperienza culinaria incontra gli abbinamenti più inusuali, e l’adattamento di una tecnica dessert storica propone una fumosa idea visiva, gustativa e olfattiva.
- Mescola in una ciotola i semi di anice e la cannella. Setaccia poi la farina nella stessa ciotola.
- Nel robot da cucina oppure in un mixer, sbatti i tuorli d’uovo e lo zucchero fino a quando non diventano chiari e spumosi. Aggiungi l’olio di semi e continuare a sbattere. Infine, aggiungi i tre tuorli, lo sciroppo, le limone sbucciato e le scorze grattugiati, l’anice e la cannella e sbattendo fino a quando gli ingredienti sono ben mischiati.
In una ciotola separata, sbatti le uova. Unisci poi i due composti insieme. Tieni da parte. - Aggiungi a un robot da cucina oppure a uno mixer, insieme ai primi ingredienti precedentemente setacciati, il lievito e il sale.
- Quindi metti queste estrazioni dentro un olio e mescola bene tutto con un cucchiaio.
- Trasferisci tutta la lavorazione sul fornello e metti la pentola.
- Infine, travasa infine il dolce in forma di panetto. Cuoci in forno preriscaldato per circa 35-40 minuti o quando sarà cotto.
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