La ricetta Chiffon cake all’arancia e decorazione ai tre cioccolati
Il Chiffon cake all’arancia è un piatto tradizionale americano, origine del quale risale ai primi anni del Novecento. Questo dolce è noto per la sua leggerezza e la sua textura densa e morbida. Il gusto tipico è rappresentato dalle saponate d’arancia e dal complesso di sapori provenienti dai tre cioccolati utilizzati nella decorazione. Il piatto viene solitamente gustato come dessert o contorno principale.
Preparazione
- Fondisci il cioccolato fondente in un contenitore appropriato.
- Zucchero e sale, mescolati brevemente.
- Uova e tuorlo d’uovo, sbattuti in modo separato.
- Arance, pelate e tritate in quanto alla superficie.
- Farine, lievito e sale, setacciati insieme.
- olio di semi e panna, mescolati con lo zucchero e il sale.
- Addizionare le uova e il tuorlo, sbattuti separatamente, al composto di farina.
- Mischia il composto di farina con il composto di uova, fino a quando non sembrerà omogeneo.
- Aggiungi il cioccolato fondente al composto di farina e mescola per un minuto.
- Imburra e farcire un tornasole con il composto di farina.
- Cuoca a 165°C per 45 minuti.
- Una volta cotto, lascia raffreddare e decora con cioccolato bianco e cioccolato fondente.
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