La ricetta Chiffon cake all’arancia è un piatto tipico dell’estate, quando le arance sono al culmine della loro maturazione e il loro succoso aroma si sposa alla perfezione con il dolce sapore dello zucchero. Questa ricetta è originaria degli Stati Uniti, dove viene spesso servita come dessert leggero e rinfrescante durante le giornate calde.
- Scegli le arance più mature e spremi il loro succo in una ciotola.
- In un’altra ciotola, sbatti gli albumi finché non diventano spumosi e aggiungi gradualmente lo zucchero.
- In un mixer, unisci la farina, il sale e il lievito, quindi aggiungi l’olio di semi e mescola bene.
- Unisci i tuorli e il succo d’arancia al mix, quindi aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungi gradualmente gli albumi sbattuti alla ciotola del mix, mescolando con delicatezza.
- Versa la miscela in uno stampo imburrato e infornato per circa 45 minuti, o fintanto che non sia ben dorata.
- Lascia raffreddare il Chiffon cake all’arancia prima di servirlo.
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