La ricetta Chiffon cake al pistacchio: ricetta facile e veloce nasce dall’incontro tra le note delicate del cioccolato bianco e la ricchezza aromatica del pistacchio.
Originario degli Stati Uniti, il chiffon cake è un dolce soffice e spugnoso, spesso guarnito con una glassa a base di panna. La variante al pistacchio rappresenta un’interpretazione raffinata e originale di questa classica ricetta.
Per un piatto elegante e goloso, ideale per le feste e le occasioni speciali.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Setacciati la farina con farina 00, lievito, sale e una pizzica di vanillina.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la crema di pistacchi, l’estratto di vaniglia e l’olio di semi, mescolando delicatamente.
- Incorpora gradualmente la farina setacciata al composto di uova, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola.
- Rivesti uno stampo cilindrico per chiffon cake con carta da forno e versa il composto.
- Spalma la superficie con una parte di granella di pistacchi.
- Cuoci in forno per 40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare il cake prima di sformarlo.
- Guarnisci con la restante granella di pistacchio e servite.
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