La ricetta Chiffon cake al pistacchio è un classico della pasticceria che combina sapori delicati e texture leggere. Originaria degli Stati Uniti, questa piatto è solitamente gustato come dessert o snack in occasioni informali. Il sapore dolce del pistacchio e la cremosità del cioccolato bianco si incontrano in un’esperienza gustativa unica.
- Preriscaldare il forno a 170°C e preparare uno stampo per Chiffon cake.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con un pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- In un altro contenitore, mescolare la farina, la farina 00 e la granella di pistacchi.
- Aggiungere l’olio di semi e il cioccolato bianco sciolto al composto di uova, amalgamando bene.
- Aggiungere il composto di farina e pistacchi al composto di uova e mescolare delicatamente.
- Tagliare i pistacchi e aggiungerli all’impasto.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per 35-40 minuti.
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