La ricetta Chiffon Cake al cioccolato con mousse alla melagrana nasce dall’incontro tra la tradizione del chiffon cake, un dolce leggero e soffice, e il gusto fresco e acidulo della melagrana. La morbida consistenza del cake si sposa alla perfezione con la crema mousse leggera, aromatizzata al succo di melagrana e ai suoi deliziosi semi. Un dessert che si gusta al termine di un pasto, in compagnia di una tazza di tè o caffè.
- In una ciotola capiente, monta con una frusta le uova con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi gradualmente i formaggi lavorando continuamente con la frusta.
- In un’altra ciotola, setacciare insieme la farina e il lievito per dolci.
- Unisci gradualmente gli ingredienti secci al composto di uova, alternando con il latte e l’olio di semi, incorporando delicatamente con una spatola.
- Aggiungi il cacao amaro in polvere setacciato al composto e mescola con delicatezza.
- Versa l’impasto in uno stampo da chiffon cake imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Sforna il dolce e lascialo raffreddare completamente.
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