Ingredienti per Chiffon cake al cacao, un’idea per San Valentino
- albumi
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina 00
- farina di riso
- glassa
- latte intero
- lievito
- olio
- panna fresca
- riso
- sale
- tapioca
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Chiffon cake al cacao, un’idea per San Valentino
La ricetta Chiffon cake al cacao, un’idea per San Valentino è un classico della pasticceria americana, originaria degli anni ’40. Originariamente realizzato come dolce leggero e senza grassi, questo piatto aereo e morbido vanta un intenso sapore di cacao, ideale per festeggiare San Valentino.
- Iniziate montando gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e fermo.
- In una ciotola separata, mescolate le uova con l’olio, il latte intero e la farina 00 e di riso, aggiungendo anche il lievito.
- Unite i due composti, incorporando il cacao e il cacao amaro fino ad ottenere un impasto uniforme.
- Aggiungete cioccolato fondente fuso e amalgamatelo bene al composto.
- Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete in forno per circa 40-45 minuti.
- Lasciate raffreddare il Chiffon cake al cacao e decoratelo con panna fresca e riso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
