Chifelini di carnevale

I Chifelini sono un classico piatto della tradizione italiana, tipicamente consumato durante il carnevale. Questi deliziosi dolci sono fritti e fragranti, con un alto contenuto di zucchero e un tocco di vaniglia. Solitamente vengono offerti come snack o dessert durante le feste e le riunioni.

Ingredienti: burro, cioccolato, farina 00, latte, lievito di birra, limoni, marmellata, olio di semi d’arachidi, patate, sale, tuorlo d’uovo, uova, vaniglia, zucchero

• Mescola insieme farina, zucchero e lievito di birra in un grande contenitore.
• Aggiungi le uova e il tuorlo d’uovo, e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
• Miscela il latte con un po’ di vaniglia e aggiungi sminuzzati gli aromi al composto.
• Aggiungi il cioccolato sminuzzato, che darà al Chifelini quel tocco inconfondibile.
• La farina dovrà essere soffiata insieme al caffè e con un po’ di olio di arachidi e poi aggiunta.
• Versa l’olio di semi d’arachidi nella padella e fai sobbollire per alcuni secondi.
• Con un cucchiaio crea delle palline, avvolgi ogni pallina nello strato di fiocchetti di olio.
• Ripeti questo processo fino a esaurimento di ingredienti.
• Lascia raffreddare gli Chifelini sormontando con marmellata, zucchero su uovo crudo ancora sodo fiammeggiato con limoni.

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