La ricetta Chicken pie – pasticcio di pollo inglese è un classico della cucina inglese. Questo piatto tradizionale ha origine nella cucina britannica, dove è spesso servito come comfort food durante le serate fredde e invernali. Il Chicken pie è noto per i suoi sapori ricchi e saporiti, grazie alla combinazione di pollo, funghi e spezie.
Il piatto è solitamente gustato in famiglia o in occasioni speciali, accompagnato da contorni come patate o verdure. La sua preparazione è relativamente semplice e richiede ingredienti facilmente reperibili.
- Trita la cipolla e l’aglio e soffriggili nel burro fino a quando non sono dorati.
- Aggiungi la pancetta affumicata e cuoci fino a quando non è croccante.
- Aggiungi i funghi porcini e cuoci fino a quando non rilasciano il loro liquido e iniziano a dorarsi.
- Aggiungi il pollo e cuoci fino a quando non è dorato.
- Aggiungi la farina e cuoci per 1-2 minuti.
- Aggiungi il latte e mescola bene, porta a ebollizione e poi riduci il fuoco.
- Stagiona con sale, pepe e noci.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi un po’ di olio.
- Versa il composto di pollo in una teglia e copri con uno strato di pasta o sfoglia.
- Inforna a 180°C per 25-30 minuti.
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