La ricetta Chicche di gnocchi con baccalà senza glutine ha origini antiche, radicate nella tradizione veneziana. Questo piatto è conosciuto per il suo sapore delicato e cremoso, che si sposa perfettamente con il baccalà, un ingrediente tipico della cucina veneziana. È un piatto solitamente gustato in occasioni speciali, come le feste di Natale o di Pasqua.
Per preparare le Chicche di gnocchi con baccalà senza glutine, segui questi passaggi:
- Lessare le patate finché non sono tenerissime, quindi sbucciarle e schiacciarle.
- In una ciotola, mischiare le patate con la farina, il latte, la noce moscata e un pizzico di sale.
- Lavorare il composto finché non risulta omogeneo.
- Fare riposare la pasta fresca per 30 minuti.
- Tirare fuori i gnocchi e Lessarli in acqua bollente finché non emergono a galla.
- Servire i gnocchi con il baccalà e condire con un filo d’olio.
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